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Aus einem alten Kochbuch der badischen Küche aus dem Jahre 1896 haben wir einige Rezepte ausgesucht stellen sie hier vor

 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 


 

In den Rezepten werden noch alte heute kaum noch bekannte Maßeinheiten verwandt.

1 Lot = 15,6–16,6 g
1 Pfund = 500g
1 Schoppen = 0,375 l
1 Kreuzer = Währung als Gewicht genommen ca. 5g

 

 

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